Makarna ile Zayıflamak Mı? İşte Yağ Yakan Makarna Yeme Yöntemi!
Makarna severler buraya! Fitness uzmanlarından gelen son haber, makarnayı diyet listenizden tamamen çıkarmanıza gerek kalmayabileceğini gösteriyor. Hatta doğru yöntemle tüketildiğinde, makarnanın kilo vermenize bile yardımcı olabileceği iddia ediliyor. Peki, bu mucizevi yöntem ne?
Soğuyan Makarna Mucizesi
Fitness uzmanı Kevin David Rail, makarna, pirinç ve patates gibi karbonhidratları pişirdikten sonra soğutmanın, vücuttaki etkilerini değiştirdiğini ve kilo vermeye yardımcı olabileceğini söylüyor. Bu iddia, birçok kişi için şaşırtıcı olsa da, bilimsel bir temele dayanıyor.
Rail'e göre, bu yiyecekler piştikten sonra tamamen soğutulduğunda içlerindeki nişasta yapısı değişiyor ve “dirençli nişasta” adını alan yeni bir forma dönüşüyor. Bu dirençli nişasta, normal nişastanın aksine sindirim sisteminde lif gibi hareket ediyor. Yani, vücut tarafından tam olarak sindirilemiyor ve bu da daha az kalori almamızı sağlıyor.
Dirençli nişastanın faydaları sadece kalori alımını azaltmakla sınırlı değil. Aynı zamanda:
- Kan şekerini dengeler.
- Bağırsak sağlığını iyileştirir.
- Tokluk hissini artırır.
- Yağ yakımını destekler.
Dirençli Nişasta Nasıl Oluşur?
Dirençli nişasta oluşumu için karbonhidratları pişirdikten sonra en az 2-3 saat buzdolabında soğutmak gerekiyor. Hatta bir gece önceden pişirip ertesi gün tüketmek, dirençli nişasta oranını daha da artırabiliyor. Soğutma işlemi, nişasta moleküllerinin yeniden düzenlenmesine ve sindirime dirençli hale gelmesine yardımcı oluyor.
Ancak dikkat! Soğutma işleminden sonra makarnayı tekrar ısıtmak, dirençli nişasta oranını azaltabiliyor. Bu nedenle, makarnayı soğuk olarak tüketmek veya hafifçe ısıtmak en iyisi.
Makarna Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Makarnayı kilo verme amacıyla tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var:
- Porsiyon kontrolü: Her ne kadar dirençli nişasta olsa da, aşırı miktarda makarna tüketmek kilo almaya neden olabilir.
- Sos seçimi: Kremalı ve yağlı soslardan kaçının. Sebzeli, domatesli veya hafif baharatlı soslar tercih edin.
- Tam buğday makarna: Beyaz makarna yerine tam buğday makarna tercih ederek lif alımınızı artırabilirsiniz.
- Diğer besinlerle denge: Makarnayı tek başına tüketmek yerine, protein ve sebzelerle birlikte tüketerek dengeli bir öğün oluşturun.
Sonuç olarak, makarnayı doğru yöntemle tüketerek kilo vermek mümkün olabilir. Ancak bu, mucizevi bir çözüm değil. Sağlıklı ve dengeli beslenme, düzenli egzersiz ve yaşam tarzı değişiklikleri olmadan sadece makarnayı soğutarak kilo vermek mümkün değil. Bu nedenle, bu yöntemi diğer sağlıklı alışkanlıklarınızla birlikte değerlendirmeniz önemlidir.
