Depremzede Kadınlar Tandırda Hayata Tutunuyor! Fiyatlar Şok Etti!
Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından en çok etkilenen bölgelerden biri olan Hatay'ın Samandağ ilçesinde, depremzede kadınlar hayata tutunmak için umut dolu bir mücadele veriyor. Kapısuyu Mahallesi'nde yaşayan kadınlar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tandırın başına geçerek aile ekonomilerine katkıda bulunuyor.
Tandırda Dayanışma ve Üretim
Depremzede kadınlar, saat 05.00'te tandırın başına geçerek hummalı bir çalışmaya başlıyor. Çamurdan inşa ettikleri tandırlarda ıspanaklı, patatesli, çökelekli, peynirli ve biberli ekmekler pişiriyorlar. Bu lezzetli ekmekleri 20 ile 40 TL arasında değişen fiyatlarla satarak aile bütçelerine destek oluyorlar. Ekonomik katkılarının yanı sıra, bu çalışma sayesinde sosyalleşip dayanışma içinde hareket ediyorlar.
- Kadınlar sabahın erken saatlerinde tandırın başına geçiyor.
- Çeşitli iç harçlarla hazırladıkları ekmekleri pişiriyorlar.
- Ekmekleri satarak aile ekonomilerine katkı sağlıyorlar.
- Dayanışma içinde çalışarak moral buluyorlar.
Tandır Ekmeği Nedir?
Tandır ekmeği, özellikle Orta Asya, Ortadoğu ve Güney Asya mutfaklarında yaygın olarak tüketilen geleneksel bir ekmek türüdür. Tandır adı verilen özel bir fırında pişirilir. Tandır, genellikle silindirik veya konik şeklinde, topraktan veya taştan yapılan bir fırındır. İçinde yakılan odun veya kömür ateşiyle yüksek sıcaklık elde edilir. Ekmek hamuru, tandırın iç duvarlarına yapıştırılarak pişirilir. Yüksek sıcaklık sayesinde ekmek hızla pişer ve kendine özgü bir lezzet ve dokuya sahip olur.
Tandır ekmeği, genellikle yassı ve yuvarlak şekildedir. Farklı bölgelerde farklı kalınlıklarda ve boyutlarda olabilir. Bazı bölgelerde sade olarak tüketilirken, bazı bölgelerde üzerine susam, çörek otu veya baharatlar serpilerek lezzetlendirilir. Tandır ekmeği, özellikle kebap, döner, ızgara etler ve çeşitli mezelerle birlikte sıkça tüketilir. Ayrıca, kahvaltılarda peynir, zeytin ve diğer kahvaltılıklarla da tercih edilir.
Depremin Yaralarını Sarmak
Deprem felaketinin ardından büyük zorluklar yaşayan kadınlar, tandırda ürettikleri ekmeklerle hem geçimlerini sağlıyor hem de hayata tutunma azimlerini gösteriyorlar. Ürettikleri ekmeklerin ilgi görmesi, onlara moral veriyor ve geleceğe umutla bakmalarını sağlıyor. Bu durum, deprem bölgesindeki dayanışma ve yeniden yapılanma çabalarının en güzel örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Depremzede kadınların tandır mesaisi, sadece bir ekmek üretim hikayesi değil, aynı zamanda bir umut ve direnç öyküsüdür.
